Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche im Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



Vorspeisen

Bunter Frühlingssalat in Schalottenvinaigrette mit  gerösteten gemischten Kernen

8,50 €

Gebackener Spargel und Ricottatörtchen im Minz-Joghurtsud mit Pinienkernen und Roucola

13,50 €

Terrine von Seeteufel und gebeizter Fjordforelle  in Frankfurter grüner Soße mit gepickeltem Radieschen und kleinem Kräutersalat

16,50 €

Gebratene Garnelen im Krustentierschaum auf Chicorée und gebackener Falafel

16,50 €

Was Besonderes

Gebratene Gänseleber mit eingelegtem und gegrilltem Rhabarber

19,50 €

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

7,10 € 

Schaumsüppchen vom Stangenspargel mit Topfennocken

7,90 €

Frühlingsgefühle in der Herrengass

 

Gebratener Seeteufel auf Hopfenspargel und Pfifferlinge in Kerbelbutter mit Kartoffelnocken

32,50 €

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäse auf Pestogemüse und gerührter Kräuterpolenta

28,50 €

Gebratene lackierte Entenbrust mit gebackenen Frühlingsrollen auf Senfkohl

24,50 €

Auberginen-Ricottaravioli auf geschmortem Paprika in Thymianschaum

19,50 €

Das Steak des Monats

Gebratenes Roastbeef auf gebratenem Spargel, Datteltomaten und gehobeltem Parmesan

26,50 €

Herrengass Traditional

Geschmorter Kalbsrahmbraten mit sautierten Steinchampignons und Frühlingslauch

19,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

24,50 €

Gebratenes Lachsfilet in Kräuterschaum auf Blattspinat und Tagliatelle

22,50 €

„Wiener Schnitzel“ mit Röstkartoffeln und Preiselbeeren

26,50 €

Unser kleines Frühlings-Menü

Schaumsüppchen vom Stangenspargel mit Topfennocken

Gebratene lackierte Entenbrust mit gebackenen Frühlingsrollen auf Senfkohl

Panna Cotta mit Waldmeistergelee und marinierten Erdbeeren

35,50€

Großes Herrengassmenü

(Bestellung nur bis 20 Uhr möglich)

Gebratene Gänseleber mit eingelegtem und gegrilltem Rhabarber

Gebratene Garnelen im Krustentierschaum auf Chicorée und gebackenem Couscous

Gebratener Seeteufel auf Hopfenspargel und Pfifferlinge in Kerbelbutter mit Kartoffelnocken

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäse auf Pestogemüse und gerührter Kräuterpolenta

Buttermilchparfait mit kleinem Himbeermillefeuille

Menü komplett 90€ 

Menü als 4-Gang mit Sorbet 74€

Menü als 3-Gang mit Sorbet 49 €

 

Desserts

 Unser Minidessert

Panna Cotta mit Waldmeistergelee und marinierten Erdbeeren

6,50 €

Creme Brulee und eingemachtem Heidelbeerkompott mit Valrhona-Schokoladensorbet

10,50 €

Buttermilchparfait mit eingemachtem Rhabarber und Himbeeren

11,50 €

 

Variation von Hausgemachten Sorbets

9,50 €

 

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Montag 01 Jun 2020

Pfingstlunch

Liebe Gäste, unser beliebter Pfingstlunch, muss dieses Jahr leider aus gegebenen Anlass ausfallen. Wir lassen uns etwas für Sie einfallen... seien Sie gespannt! Ihre Familie Elison und das Team der Herrengass

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
QUICK KONTAKT

Schreiben Sie uns eine Nachricht

Success! Your message has been sent to us.
Error! There was an error sending your message.