Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche in der Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



Restaurant Herrengass

Vorspeisen

Ackersalat in Kürbiskernölmarinade mit eigenem Rehschinken und kaltgerührten Wildpreiselbeeren

12,50€

Rote Bete-Birne mit Ziegenkäse und Walnüssen

15,50€

Lauwarm marinierte und geräucherte Rotbarbe auf geschmortem Linsengemüse

18,50€

Terrine von der Entenleber mit Portweingelee, Quitte und Brioche

19,50€

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

8,10€

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel und Chips

8,90€

Winterzeit in der Herrengass

Gebratenes Skreifilet und Garnele in der Hummerbisque mit Raviolis und Mangold

32,50

Auf der Haut gebratene Entenbrust auf geschmortem Wintergemüse und Armandine Kartoffeln

28,50€

Gebratener Kalbsrücken und Perigordtrüffel in Portweinschaum auf Risotto

31,50€

Hirschrücken mit Kürbiskernkruste überbacken auf glasierter Schwarzwurzel und Kartoffelnocken  

33,50€

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

30,50€

Geschmorte Kalbsbäckchen auf Pastinakenpuree mit Semmelknödel

23,50€

Vegetarisch

Gebackene Winterrolle im Strudelblatt auf gebratenem Wurzelgemüse

23,50€

Unser kleines Wintermenü

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Chips

ggg

Auf der Haut gebratene Entenbrust auf geschmortem Wintergemüse und Armandine Kartoffeln

ggg

Creme Brulee mit Zwetschge und Valrhona-Schokoladensorbet

42,50€

Unser Herrengassmenü

Terrine von der Entenleber mit Portweingelee, Quitte und Brioche

ggg

Garnele in der Hummerbisque mit Ravioli und Mangold

ggg

Gebratener Kalbsrücken und Perigordtrüffel in Portweinschaum auf Risotto

ggg

Halbgefrorenes von der Mandel auf Vanillebirnen und Croque allmande

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

Menü komplett       69€

Menü als 3-Gang    54€

Dessert

Kleines Glasdessert

Belgische Schokoladencreme mit Cranberries und Baumkuchen

7,50€

Creme Brulee mit Zwetschge und Valrhona-Schokoladensorbet

13,50€

Halbgefrorenes von der Mandel auf Vanillebirnen und Croque allmande

14,50€

Variation von hausgemachten Sorbets

11,50€

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

 

 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Momentan können wir leider aus personelen Gründen keine Kochkurse mehr anbieten.

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Sonntag 19 Feb 2023

Die "Herrengass" schließt

Liebe Gäste, diese Zeilen sind nicht leicht zu schreiben - wir werden die "Herrengass" zum 19.02.2023, schließen und werden uns einer anderen Aufgabe stellen. Im März sind wir die neuen Geschäftsführer der "Krone" Hotel & Restaurant in Sulzbach-Laufen. Im Augenblick können wir noch keine genaue Angabe darüber machen, ab wann das neue Restaurant geöffnet ist - Sie werden es aber rechtzeitig erfahren. Uns bleibt nur zu sagen: Herzlichen Dank an Sie alle, für all die treuen Jahre und wunderbaren Zeiten die wir hatten - vielen Dank!! Wir würden uns freuen Sie im Kochertal begrüßen zu dürfen. Gutscheine von der "Herrengass" sind noch innerhalb eines Jahres nach Eröffnung in der "Krone" einlösbar. Bitte bei der Reservierung angeben. Ihre Familie Elison und das Team der Herrengass

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
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