Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche im Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



 

 Vorspeisen

Bunter Sommersalat in Schalottenvinaigrette mit  Sprossen, Kresse und Kernen

8,50 €

Kalte Entenbrust mit asiatischem Gemüsesalat, gebackener Rolle und Gemüsevinaigrette

13,50 €

Gebratene Garnelen „Escalivada“ mit mariniertem Gemüse, Chorizzo und Pinienkerne

16,50 €

Gebratene Gänseleber mit eingelegten Holunderkirschen

19,50 €

Gebratene Froschschenkel „Provencial“ mit Kräuter, Knoblauch, Tomaten und Weißbrot

18,50 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

7,10 € 

Schaumsüppchen von der Strauch-Tomate und jungem Lauch mit kleinem Ricottaravioli

7,90 €

Sommer in der Herrengass

Unser Sommerhit

Gebratene Fischfilets und Garnele auf Balsamicopasta mit Kräutern und Ofentomaten

25,50 €

Doradenfilet auf Tomaten-Basilikumrisotto und gebratene Poveraden

28,50 €

Gebratenes Kalbsfilet mit Pfifferlingen, grünem Spargel und Kartoffelnocken

26,50 €

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäse auf Pestogemüse und gerührter Kräuterpolenta

28,50 €

 

Lasagne von Pfifferlingen, Olivetti-Tomaten, Talleggio in Kräuterschaum

19,50 €

 

Surf´n Turf

Rinderfilet mit Riesengarnele Dicke Pommes und Knoblauchsauerrahm

31,50 €

Geschmorte Hohenloher Kalbssemerolle mit breiten Bandnudeln und Karottengemüse

18,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

24,50 €

„Wiener Schnitzel“ mit Röstkartoffeln und Preiselbeeren

26,50 €

Unser kleines Frühlings-Menü

Schaumsüppchen von der Strauch-Tomate und jungem Lauch mit kleinem Ricottaravioli

ggg

Lasagne von Pfifferlingen, Olivetti-Tomaten, Talleggio in Kräuterschaum

ggg

Panna Cotta mit Waldmeistergelee und marinierten Erdbeeren

35,50€

Großes Herrengassmenü

(Bestellung nur bis 20 Uhr möglich)

 

Gebratene Garnelen „Escalivada“ mit mariniertem Gemüse, Chorizzo und Pinienkerne

ggg

Gebratene Gänseleber mit eingelegten Holunderkirschen

ggg

Gebratene Froschschenkel „Provencial“ mit Kräuter, Knoblauch und Tomaten

ggg

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäse auf Pestogemüse und gerührter Kräuterpolenta

ggg

Buttermilchparfait mit kleinem Himbeermillefeuille

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

ggg

Menü als 5-Gang   90€

Menü als 4-Gang   74€

Menü als 3-Gang   49€

Desserts

 Unser Minidessert

Panna Cotta mit Waldmeistergelee und marinierten Erdbeeren

6,50 €

Creme Brulee und eingemachtem Heidelbeerkompott mit Valrhona-Schokoladensorbet

10,50 €

Buttermilchparfait mit kleinem Himbeermillefeuille

11,50 €

Variation von Hausgemachten Sorbets

9,50 €

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Dienstag 23 Jun 2020

Geschlossen

Liebe Gäste, auf Grund eines chirurgischen Eingriffes und des daraus folgenden Krankenhausaufenthaltes, ist unser Restaurant bis einschließlich 30.06.2020 geschlossen. Am 08.07.2020 sind wir ab 17:30 Uhr wieder für Sie da. Bitte beachten Sie, das E-Mails verzögert beantwortet werden können! Auf bald in der Herrengass. Ihr Familie Elison und das Team der Herrengass

Sonntag 19 Jul 2020

Bouillabaisse

Liebe Gäste, unser Bouillabaisse-Essen am 18.07.2020 ist bereits ausgebucht. Gerne können wir Ihnen noch einen Platz für den Sonntag Mittag, 19.07.2020 anbieten. Es erwarten Sie: verschiedene mediterrane Vorspeisen, unsere Bouillabaisse, direkt aus der Terrine, am Tisch geschöpft mit Sauce Rouille, Baguette und Knusperbrot zum Schluß noch unsere leckere Creme brulee... Mensch was willst du mehr...? Preis inkl. Menü und Aperitif 58€ pro Person.

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
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