Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche in der Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



Vorspeisen

Ackersalat in Kürbiskernölmarinade mit eigenem Rehschinken und süß-sauer eingelegten Waldpilzen

12,50€

Geflämmter Ziegenkäse mit grüner Tomatenrelish und kleinem Salat

15,50€

Gebratene Jakobsmuscheln auf dreierlei Rotkohl und gerösteten Kernen

18,50€

Gebratene Gänseleber auf Quitte

19,50€

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

8,10€ 

Schaumsüppchen von der Pastinake

8,90€

Winterliches in der Herrengass

Gebratener Atlantik Heilbutt in Orientalischem Safranschaum auf Cous cous und Flower Sprouts

32,50

Auf der Haut gebratene Entenbrust mit glasierten Maronen auf Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

28,50€

„Pate feuilletee“ vom

Kalbsrücken und Bries in weißem Perigord Trüffelschaum mit Spinat  

33,50€

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

30,50€

 

Geschmortes Gschwender Rehragout mit glasierter Petersilienwurzel und Spätzle

25,50€

  Tiroler Schlutzkrapfen in Pastinakenschaum auf Tomaten und Spinat

23,50€

Unser kleines Wintermenü

Schaumsüppchen von der Pastinake

ggg

Auf der Haut gebratene Entenbrust mit glasierten Maronen auf Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

ggg

Creme Brulee mit Vanillebirnenragout und Wiliams-Sorbet

42,50€

Unser Herrengassmenü

Gebratene Jakobsmuscheln auf dreierlei Rotkraut und gerösteten Kernen

ggg

Geflämmte Gänseleber auf Quitte

ggg

„Pate feuilletée“ vom

Kalbsrücken und Bries in weißem Perigord Trüffelschaum mit Spinat  

ggg

Gebranntes Mandelparfait auf Zwetschgenröster und Baumkuchen

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

Menü komplett       69€

Menü als 3-Gang    54€

Dessert

Creme Brulee mit Vanillebirnenragout und Wiliams-Sorbet

13,50€

Gebranntes Mandelparfait auf Zwetschgenröster und Baumkuchen

14,50€

Variation von hausgemachten Sorbets

11,50€

Ofenfrischer Schokoladenkuchen mit Cranberries und Vanilleeis

(25 min Backzeit, bitte vorbestellen)

12,50€

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Momentan können wir leider aus personelen Gründen keine Kochkurse mehr anbieten.

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Samstag 26 Nov 2022

Samstagmittag geschlossen

Liebe Gäste, die Herrengass ist am Samstagmittag geschlossen.

Samstag 03 Dez 2022

"Und das nicht nur zur Weihnachtszeit."

Lesung im Advent. Mit Wolfram Schneider-Lastin. Diese Veranstaltung ist bereits ausgebucht!! Preis, inkl. Eintritt und 4-Gang-Menü: 102,00€

Sonntag 25 Dez 2022

Weihnachtstage

Liebe Gäste, wir sind an den Feiertagen bereits ausgebucht. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien eine schöne Advents- und Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ihre Familie Elison und das Team der Herrengass

Sonntag 01 Jan 2023

Betriebsurlaub

Liebe Gäste, wir haben vom 01.01.2023 bis einschließlich 11.01.2023 Betriebsurlaub. Ihre Familie Elison und das Team der Herrengass

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
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