Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche im Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



Restaurant Herrengass

Vorspeisen

Bunter Herbstsalat in Balsamicomarinade mit gepickeltem Gemüse und gerösteten Kernen

9,50€

Marinierter Ziegenkäse mit Zwetschgenchutney und kleinem Kräutersalat

15,50€

Hausgemachter Rehschinken  mit eingelegten Waldpilzen und  Herbstsalat

13,50 €

„Vitello Tonnato“Herrengass

Kalbsrücken und Thunfisch mit Crustade  

18,50€

Geflämmte Gänseleber und Quitte

18,50€

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

7,10€ 

Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis mit gerösteten Kernen und Öl

7,90€

Herbst in der Herrengass

Gebratenes Bodensee-Zanderfilet im Brunnenkresseschaum und Rotweinschalotten auf schwarzem Venere-Reis

28.50€

Kross gebratener Hällischer Spanferkelrücken in Spätburgunder auf Linsengemüse und Schupfnudeln

25,50€

Gebratene Entenbrust auf Pastinaken-Quittenpuree mit gebratenen Griesschnitten

27,50€

Gebratener Hohenloher Kalbsrücken auf geschmortem Bäckchenragout und Kräutersaitlingen mit Maronen-Semmelknödel

28,50€

Gebratene Ricotta Gnudis in Salbeibutter auf Tomatenkompott und gegrillten Fingerauberginen

19,50€

Gegrilltes Wagyu Flapmeat auf geschmortem Herbstgemüse und Amandine Kartoffeln

29,50 €

Herrengass Traditional

Gebratene Hohenloher Kalbsleber „Berliner Art“ mit glasierten Äpfel, Röstziebeln und Kartoffelpuree

25,50€

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

24,50€

Geschmorte Hällische Ferkelbäckchen in Majoranjus mit gebratenen Kerbelknollen und Spätzle

21,50 €

Unser kleines Herbst-Menü

Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis mit gerösteten Kernen und Öl

ggg

Gebratene Entenbrust auf Pastinaken-Quittenpuree mit gebratenen Griesschnitten

ggg

Creme Brulee mit Portweinäpfel und Sorbet

37,50€

Großes Herrengassmenü

(Bestellung nur bis 20 Uhr möglich)

„Vitello Tonnato“Herrengass

ggg

Geflämmte Gänseleber und Quitte

ggg

Gebratenes Zanderfilet im Brunnenkresseschaum und Rotweinschalotten auf schwarzem Venere-Reis

ggg

Hohenloher Kalbsrücken auf Bäckchenragout und Kräutersaitlingen mit Maronen-Semmelknödel

ggg

Warmer Griesknödel und Rotweinbirne im Süppchen mit Wiliamsbirnensorbet

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

ggg

Menü als 5-Gang   90€

Menü als 4-Gang   74€

Menü als 3-Gang   49€

Dessert´s

Trifle von der Valrhona Madagascar Schokolade mit Biskuite und eingekochten Cranberries

9,50 €

Creme Brulee mit Portweinäpfel und Sorbet

10,50 €

Warmer Griesknödel und Rotweinbirne im Süppchen mit Williamsbirnensorbet

13,50 €

Dreierlei von Hausgemachten Sorbets

9,50 €

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€ 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Montag 12 Okt 2020

Geschlossen

Liebe Gäste, unser Restaurant muss vom 12.10.2020-20.10.2020 geschlossen bleiben. Am 21.10.2020 sind wir ab 17:30h wieder für Sie da.

Montag 25 Jan 2021

Whisky und Menü

Vorankündigung! Am 23. Januar 2021 findet wieder unser Whiskytasting statt. Dieses mal mit Jörg Koeters von "Moonshiners` Spirit" aus dem schönen Pfinztal. Link: www.moonshiners-spirit.de . Weitere Infos folgen... Die Veranstaltung findet statt, nach dann geltender Corona Verordnung!

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
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