Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche im Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



Restaurant Herrengass

Vorspeisen

Bunter Sommersalat in Schalottenvinaigrette mit  Kräutern, Kresse und Kernen

8,50 €

Lauwarm geräucherter Keta Wildlachs auf Gurkenschaum und gepickelten Radieschen

14,50 €

Gebratene Garnelen „Escalivada“ mit mariniertem Gemüse, Chorizzo und Pinienkerne

16,50 €

Geflämmte Gänseleber mit eingelegten Holunderkirschen

19,50 €

Gebratene Froschschenkel „Provencial“ mit Kräuter, Knoblauch, Tomaten und Weißbrot

18,50 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

7,10 € 

Schaumsüppchen von der Strauch-Tomate und jungem Lauch mit kleinem Ricottaravioli

7,90 €

Sommer in der Herrengass

Unser Sommerhit

Gebratene Fischfilets und Garnele auf Balsamicopasta mit Kräutern und Ofentomaten

25,50 €

Seeteufelfilet auf Tomaten-Basilikumrisotto und gebratene Artischocken

31,50 €

Gebratener Milchkalbsrücken mit Pfifferlingen „a la creme“ auf Kohlrabigemüse  und Kartoffelnocken

26,50 €

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäse auf Pestogemüse und gerührter Kräuterpolenta

29,50 €

Lasagne von Pfifferlingen, Olivetti-Tomaten, Talleggio in Kräuterschaum

19,50 €

Surf´Turf

Rinderfilet mit Riesengarnele, Dicke Pommes und Knoblauchsauerrahm

33,50 €

Geschmorter Kalbsbraten mit Karottengemüse und breiten Nudeln

18,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

24,50 €

„Wiener Schnitzel“ mit Röstkartoffeln und Preiselbeeren

26,50 €

Unser kleines Sommer-Menü

Schaumsüppchen von der Strauch-Tomate und jungem Lauch mit kleinem Ricottaravioli

ggg

Gebratener Milchkalbsrücken mit Pfifferlingen „a la creme“ auf Kohlrabigemüse  und Kartoffelnocken

ggg

Kleiner Fluch der Karibik

Marinierte Ananas, Kokoseis und Mango Passionsfruchtschaum

36,50€

Großes Herrengassmenü

(Bestellung nur bis 20 Uhr möglich)

Gebratene Garnelen „Escalivada“ mit mariniertem Gemüse, Chorizzo und Pinienkerne

ggg

Gebratene Gänseleber mit eingelegten Kirschen

ggg

Gebratene Froschschenkel „Provencial“ mit Kräuter, Knoblauch und Tomaten

ggg

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäse auf Pestogemüse und gerührter Kräuterpolenta

ggg

Joghurthalbgefrorenes mit marinierten Waldbeeren und Holunderblütengelee

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

 

ggg

 

Menü als 5-Gang   90€

Menü als 4-Gang   74€

Menü als 3-Gang   49€

Desserts

 Unser Minidessert

Kleiner Fluch der Karibik

Marinierte Ananas, Kokoseis und Mango Passionsfruchtschaum

6,50 €

Creme Brulee und eingemachtem Himbeer-Rhabarber mit Valrhona-Schokoladensorbet

10,50 €

Joghurthalbgefrorenes mit marinierten Waldbeeren und Holunderblütengelee

11,50 €

Variation von Hausgemachten Sorbets

9,50 €

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

 

 

 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Samstag 01 Aug 2020

Betriebsurlaub

Liebe Gäste, wir haben, wegen eines Küchenumbaus, vom 01.08-19.08; Betriebsurlaub. Am 20.08 sind wir ab 17:30 Uhr wieder für Sie da. Bis dahin eine gute Zeit und bleiben Sie gesund! Ihre Familie Elison und das Team der Herrengass

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
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